Deze kneedmachine met een schuine as is ideaal voor het maken van brooddeeg volgens de pure Franse baktraditie.
Dankzij zijn robuuste, stille asynchrone professionele motor kneedt hij in ongeveer 15 minuten tot 4 kg hard deeg (bijv. Brooddeeg, pizzadeeg).
Uitgerust met een tank van 10 liter, ideaal voor pizzeria's en bakkerijen die kleine hoeveelheden deeg willen kneden.
De vork, in de spiraalvorm, maakt krachtig en effectief kneden mogelijk en zorgt voor een perfecte oxygenatie van het deeg.
Dankzij de transparante hoes met zijopening kunt u ingrediënten toevoegen tijdens het kneden en veilig werken (motor stopt bij openen).
Alle onderdelen die in contact komen met voedsel zijn verwijderbaar, wat het schoonmaken gemakkelijker maakt.
TECHNISCHE EIGENSCHAPPEN
Motor
- Eenfasig
- 220-240 V - 50/60 Hz - 600 W.
- 100-120 V - 50/60 Hz - 650 W.
Snelheid
Motor
- 1500 rpm (50 Hz) / 1800 rpm (60 Hz)
Vork
- 70 rpm (50 Hz) / 84 rpm (60 Hz)
Gewicht
- Netto: 18,5 kg (40 lbs)
- Verpakt: 20,4 kg (44 lbs)
Afmetingen
Net
- D: 500 mm (15 ")
- L: 350 mm (15 ")
- H: 420 mm (17 ")
Verpakt
- D: 590 mm (23,2 ")
- L: 390 mm (15,4 ")
- H: 460 mm (18 ")