Ce pétrin à axe oblique est idéal pour réaliser de la pâte à pain selon la pure tradition boulangère française.
Grâce à son moteur professionnel asynchrone, robuste et silencieux, il pétrit jusqu’à 4kg de pâte dure en 15 minutes environ (ex : pâte à pain, pâte à pizza).
Muni d’une cuve d’une capacité de 10 litres, il est idéal pour les pizzerias et les boulangeries souhaitant pétrir de petites quantités de pâte.
Sa fourche, à la forme hélicoïdale, permet un pétrissage puissant et efficace, et offre une parfaite oxygénation de la pâte.
Son capot transparent équipé d’une ouverture latérale permet d’ajouter des ingrédients en cours de pétrissage et de travailler en toute sécurité (arrêt du moteur à l’ouverture).
Toutes les pièces en contact avec les aliments sont amovibles, ce qui rend le nettoyage plus facile.
CARACTERISTIQUES TECHNIQUES
Moteur
- Monophasé
- 220 - 240 V - 50/60 Hz - 600 W
- 100 - 120 V - 50/60 Hz - 650 W
Vitesse
Moteur
- 1500 tr/min (50 Hz)/ 1800 tr/min (60 Hz)
Fourche
- 70 tr/min (50 Hz)/ 84 tr/min (60 Hz)
Poids
- Net: 18,5 kg (40 lbs)
- Emballé: 20,4 kg (44 lbs)
Dimensions
Net
- P: 500 mm (15")
- L: 350 mm (15")
- H: 420 mm (17")
Emballé
- P: 590 mm (23,2")
- L: 390 mm (15,4")
- H: 460 mm (18")